
はじめよう移動屋台~新たなお店づくりに踏み出すために 西川口チャレンジセミナー第1回
昨日、はじめよう移動屋台~新たなお店づくりに踏み出すために 西川口チャレンジセミナー第1回を開催いたしました。 講師の永田実さんです。 タイ料理屋台「バン・ギャオ」の店主となって15年となる永田さん。 平日は柔道整復師として接骨院を開く一方で、 週末は各種イベントに出店しており、今までにもロックフェスや ap bankなどの大きなイベントにも多数出店されています。 エスニック料理やエスニックグッズを販売する仲間や 街頭芸アーティストと「アラスネットワーク」を結成し 代表を務める永田さん。 お話でご自分の一週間のスケジュールなどもお話されていましたが とにかくハード…。ご家族の協力や理解なしでは屋台は務まらないと お話されていましたが、それがよくわかるエピソードでした。 現在「移動屋台」はブームとなっており、出店されている方も多いため 出店までにしっかりと長期 (…)